КРОЛИК

Одним из лучших и превосходных диетических продуктов современной кулинарии является крольчатина. Оно отличается от свинины и говядины, своей великолепной усвояемостью, на 96%. Другая мясная продукция усваивается всего на 60%. В крольчатине огромное количество белка. Кроме того, в ней нет жира и холестерина. Большую пользу организму человека может дать мясо 8-ми месячного кролика. В эти годы животное отличается своей выносливостью, негативные вещества отторгаются организмом. Они обычно попадают в корма, если их не проверяют. Производители крольчатины, с которыми работает компания “Элит Групп” используют только лучшие корма. Кром того, животные содержатся в комфортных условиях.

Полезные свойства

Организм животного - идеальный механизм, в котором нет никаких вредных веществ, поэтому данное мясо считают полезным и экологически чистым. Специалисты отмечают, что мясо кролика выводит радиацию из человеческого организма. Врачи выписывают пациентам это мясо, так как оно легко переваривается. Если у человека проблема с желудочно-кишечным тактом, с желудком, то мясо кролика может оказаться лучшим вариантом. Для аллергиков, гипертоников и людей с проблемами желчных путей, оно также подходит. Даже детям и пожилым людям мясо кролика станет полезным. Оно очень мягкое и нежное, имеет уникальный вкус, его легко пережёвывать. Для пожилых людей его используют в виде диеты, содержит лецитин и обладает профилактическим эффектом от атеросклероза.

Кролика выбирают и настоящие профессионалы. Его прописывают в рацион спортсменов, водолазов, летчиков и людей других профессий. По количеству витаминов, крольчатина находится на лидирующих позициях по сравнению с другими видами мяса. Огромное количество аминокислот, состав которых не меняется даже с возрастом животного.

Ассортимент и характеристики

По кулинарным свойствам крольчатина также является лидером. Ее великолепно сочетают с различными продуктами в копченом, соленом и консервированном виде. Даже после обработки, полезные свойства мяса не теряют своих показателей.

На сайте компании “Элит Групп” можно выбрать следующие части крольчатины:

• ·         Тушка.
  
• ·         Ножки кролика на кости.
  
• ·         Мясо целого кролика без костей и без кожи.
  

Кроличьи тушки продаются без внутренностей. Чаще всего масса кролика в двух месячном возрасте составляет 600-900 грамм. Трехмесячный кролик весит до килограмма, четырехмесячный – 1800 грамм.

 Представленное на сайте компании “Элит Групп” мясо кролика самого высокого качества. Оно розовое, плотное, без жира, с тонкими волокнами, не имеющее привкуса. Отличительной чертой крольчатины от любого другого мяса считается ее мышечная ткань. В ней все необходимые элементы. По сравнению со свининой, мясо кролика содержит в себе в 2 раза больше железа. Кроме того, есть такие элементы, как: магний, фосфор, кобальт и другие.

Витаминов в этом мясе также очень много. Целебным специалисты считают жир, в котором содержаться кислоты. Именно этот вид жира легко усваивается.